8 vegetales y hierbas que compras una sola vez y puedes multiplicarlos para siempre

¿Cuántas veces a la semana comes ajo, cebolla, lechuga o hierbas? Todos estos vegetales y hierbas pueden volver a crecer muy rápido, muy fácil, y en la comodidad de tu hogar. Aquí te mostramos cómo.

Hay ingredientes de cocina que utilizamos tanto que nunca dejamos de comprarlos. Las cebollas, el ajo, el cilantro, las zanahorias y las hierbas frescas son básicas para muchos platos, y algunas no son precisamente baratas.

Algunos alimentos son realmente fáciles de volver a crecer en tu casa a partir de las sobras que quedan, y algunos pueden incluso ser cultivados en la ventana de tu cocina. Os mostramos ocho vegetales y hierbas que compras una vez y puedes volver a hacer crecer para siempre.

1. Ajo

Cuando el ajo comienza a germinar, los pequeños brotes verdes son muy amargos para cocinar. Pero en lugar de tirar a la basura los dientes germinados, puedes poneros en un vaso con un poco de agua y crecer germinados brotes de ajo. Los brotes tienen un sabor mucho más suave que los dientes de ajo y son muy buenos en ensaladas, pastas y como guarnición.

2. Zanahoria

La cabeza con hojas de las zanahorias que normalmente cortamos y tiramos, pueden crecer de nuevo si las pones en un recipiente con un poco de agua. Pon el recipiente junto a una ventana bien iluminada y ve añadiendo agua para que no se sequen, cuando observes que hay raíces plántalas en tierra (mejor con mucha profundidad, puedes usar como tiesto una botella de agua reciclada) y en aproximadamente 3 meses tendrás nuevas zanahorias.

3. Albahaca y otras hierbas

Pon algunos tallos de diez centímetros en un vaso con agua y ponlos en un lugar con luz directa. Cuando las raíces tengan como dos centímetros de largo, puedes plantarlos en macetas para crecer toda un planta de albahaca, prueba la técnica con otras hierbas.




4. Lechuga romana

Si tienes el tallo de una cabeza de lechuga romana que siga intacto, pon el tronco en un plato hondo con alrededor de 1 ½ centímetros de agua y colócalo junto a una ventana. Comenzarás a ver nuevas hojas en un par de semanas, y estarán completamente crecidas en tres o cuatro semanas. 

5. Cebollas y puerros

Pon la raíz desechada en agua y espera a que las raíces crezcan más. Plántalas en una maceta o directamente en la tierra si tienes jardín para que vuelva a crecer. Puedes cosecharla temprano y tener cebollas verdes frescas o esperar hasta e bulbo esté completamente desarrollado. 

6. Jengibre

Al igual que las cebollas, el jengibre puede ser plantado en la tierra para volver a crecerse, pero el proceso es un poco más largo. Puede tomar algunos meses para que germine, y debes poder cosechar un bulbo completamente crecido en 8 o 10 meses. 

7. Piñas

Probablemente las piñas son una de las mejores opciones de recrecimiento en casa, aunque para conseguirlo se necesita de mucho tiempo, inclusive de años. Basta con colocar la pieza verde superior en un ambiente cálido, asegurándote de que la superficie esté bien drenada. Los primero días vierte agua regularmente y al paso del tiempo rocía semanalmente.

8. Champiñones

Planta los troncos de champiñones en tierra con un poco de composta o granos de café usados y mantenlos en un ambiente húmedo, preferiblemente donde hará frío en la noche. Puede ser dificultoso crecerlos ya que en pocos días los tallos comenzarán a germinar o las cabezas se pudrirán. 

De la huerta a tu cocina

La cocina es el lugar ideal para colocar plantas, no solo te alegrarán la vista y lograrás una decoración jovial, también oxigenarán el ambiente y dispondrás en todo momento de condimentos frescos para tus guisos. Por supuesto, las plantas necesitan de buena luz para poder desarrollarse correctamente, así que les procuraremos un espacio bien iluminado en la cocina, aunque estas condiciones varían según la necesidad de cada planta. Podemos colgarlas de las paredes, del techo o posarlas sobre cualquier mueble o estante.
Realmente muchas de estas plantas se suelen cultivar en exterior, pero que no dispongamos de jardín no quita que no podamos disfrutar de nuestro propio mini huerto, ecológico y natural.

Coloca tus plantas en un lugar bien iluminado

¿Qué tipo de plantas puedo usar?

Algunos ejemplos de plantas que son excelentes para tener en una cocina son:

• Plantas curativas:

El aloe posee propiedades
cicatrizantes 

-Aloe Vera: Muy fácil de cultivar y mantener. Esta planta no necesita mucha luz ni mucha agua. Es bastante fuerte, así que si se te dan mal las plantas no temas, es prácticamente imposible que se te muera un Aloe. Ponla en un lugar donde haya iluminación pero no luz solar directa. Riégala escasamente, en verano 3 veces en semana y en invierno 1 vez en semana. Esta planta también es muy socorrida para una quemadura, tan solo tienes que cortar por la base una hoja (mejor las que sean más antiguas ya que tendrán mayores propiedades) y aplicar el gel que brotará con el corte directamente sobre la quemadura. Después puedes guardar la hoja envuelta en papel de aluminio en la nevera para posteriores aplicaciones. Recuerda que el Aloe debe ser adulto para que sus propiedades curativas sean efectivas, al menos que tenga más de dos años de vida.

• Hierbas aromáticas:

Dispondrás de hierbas frescas para cocinar en todo momento

Muchas hierbas para las cocinas son de temporada, así que preferiblemente plantaremos o compraremos nuevas plantas cada temporada y así siempre las tendremos frescas y sanas para su uso alimenticio. Necesitan todas prácticamente los mismos cuidados, si no te van bien o tu planta no tiene buen aspecto consulta en internet, encontrarás una amplia información para que tus hierbas crezcan sanas y fuertes. Lo básico es procurarles luz abundante pero no directa, así evitarás quemar sus hojas. Evita las corrientes de aire intensas y las altas temperaturas. Regar de 3 a 5 veces en semana (toca la tierra de vez en cuando y según la humedad que tenga la planta podrás saber si necesita más o menos agua) Sus hojas también nos indicarán qué necesitan, aprende a distinguir como se encuentra tu planta. Recuerda una norma básica: es más fácil matar a una planta por exceso de riego que por falta de el. Estas plantas admiten ser congeladas para posteriores usos en la cocina, lo cual es muy práctico. A la hora de cortar sus hojas para su uso se recomienda recortar los tallos superiores con unas tijeras. Seguro que conoces todas estas hierbas y las usas habitualmente en tu cocina, ¿qué te parece ahorrarte el tener que comprarlas empaquetadas en el supermercado y tenerlas siempre frescas y a mano?

Es más fácil matar a una planta por exceso de riego que por falta de agua

Algunas de las plantas aromáticas  más populares para cocinar son: Hierbabuena, Albahaca, Tomillo, Cilantro, Orégano, Menta, Romero, Laurel, Perejil... y un largo etc.

• Plantas decorativas:

Decora tu cocina con plantas colgantes y macetas 

Los pothos son muy resistentes y agradecidos

-Potho: Una planta decorativa muy fácil de cuidar, crece rápido y vigorosamente, queda genial en cualquier rincón de la casa, especialmente en la cocina. Para que el vegetal tenga un desarrollo óptimo es imprescindible la luminosidad, aunque no es recomendable exponerlo al sol directo, ya que las hojas perderían parte de su intenso color verde. Aunque el riego moderado es necesario, el exceso de agua y los encharcamientos no son apropiados para el potho: las hojas adquieren un tono amarillento y pueden llegar a pudrirse. Las hojas lucirán todo su esplendor si las limpiamos con un paño húmedo y suave, retira las hojas amarillentas o picadas con unas tijeras. Si ves que tu planta crece en exceso, podaremos regularmente los tallos consiguiendo que crezca sana y mantenga el tamaño deseado. Estas plantas quedan muy bonitas colgadas del techo o en cualquier esquina de la cocina.

Los helechos datan de la prehistoria

-Helecho: Se dice que es la planta más antigua sobre la tierra y su procedencia cambia según la variedad. Su aspecto también es absolutamente diferente según la clase de helecho que sea: los tenemos de hojas (llamadas frondes) pequeñitas y casi triangulares, como las del adiantum, conocido popularmente como culantrillo; largas y anchas, como las del Nido de ave; gruesas y cubiertas por una pelusilla blanca, como las del espectacular Cuerno de alce, etc. Todos estos helechos tienen en común que no dan flores y necesitan mucha humedad y no soportan el sol directo. Todas las especies son muy decorativas y han sido grandes estrellas en la decoración de interiores. Regar con frecuencia, pulverizar agua sobre sus frondes y retirar las hojas secas es suficiente para tener unos helechos sanos y espectaculares. Esta planta admite ser colgada del techo o la pared, también queda genial colocada sobre un mueble o estante de la cocina.

No olvides que las plantas son seres vivos y además de proporcionarles
 luz y agua, también necesitan cariño

Por último recordaros que las plantas son seres vivos, trátalas con cariño y delicadeza. Aprende a disfrutar regándolas, observando sus avances y crecimiento, parándote a deleitarte con sus aromas, podándolas... se convertirá en una terapia relajante y verás como tus plantas te lo agradecerán.