-Halloween- Pastel de calabaza

La calabaza es muy utilizada en repostería por su sabor dulce y por la textura jugosa que aporta a los bizcochos. También cuenta con la ventaja de sustituir el azúcar, haciendo que los postres sean más sanos. A los peques les encantará participar en su preparación y es una forma de acercarles a las verduras de una forma divertida, amena y deliciosa.

Por ello, no dejes pasar la oportunidad de cocinar este bizcocho de calabaza ahora que está de temporada y es muy distintiva de esta terrorífica fiesta... disfrutaréis en la cocina y, por supuesto, ¡devorándolo!.

Ingredientes

• 150 gr de calabaza cocida
• 150 gr de azúcar moreno
• 150 gr de harina
• 4 huevos
• 1 sobre de levadura
• 1 cucharada de canela
• 75 gr. de aceite de girasol
• Sal
• Un molde sin agujero en el centro

Preparación

1. Precalienta el horno a 170º. En un bol, mezcla los huevos con el azúcar y bátelos con unas varillas o una batidora hasta que queden espumosos. 

2. Agregar la calabaza (previamente cocida y picada) y el aceite de girasol. Seguir batiendo hasta que quede homogéneo.

3. En un bol aparte tamizamos la harina, incorpora una pizca de sal, la levadura y la canela. Mezclamos bien para que todo esté integrado. Agregamos poco a poco a la mezcla anterior.

4. Mezclamos con ayuda de una cuchara o una batidora para que la harina se vaya integrando y se forme una masa húmeda.

5. Verter en el molde y llevamos al horno a 170º durante 1 hora aproximadamente, hasta que suba la masa. Desmoldar y decorar al gusto.

A continuación os dejamos algunos ejemplos de presentación de nuestro pastel de calabaza:

Haz una plantilla de una terrorífica calabaza, colócala sobre el pastel y espolvorea con azúcar glas por encima de toda la superficie, retira la plantilla con cuidado. En este enlace encontrareis ejemplos.

Con lacasitos, caramelos, bolitas de chocolate o lo que te apetezca, puedes hacer la forma de la cara. Para que se queden bien sujetas y no se caigan a la hora de transportarla o servirla, usa un poco de chocolate de repostería fundido a modo de pegamento.

Helado de fresa saludable en 5 minutos

¿Quieres saber cómo hacer tu propio helado de fresas saludable y casero?

Helado express: en 5 minutos una receta súper sencilla que hará las delicias de toda la familia. También puedes probar a hacerla con otras frutas como por ejemplo frambuesas, piña, cerezas, plátano, kiwi... etc.

Un consejo: aprovecha la fruta de temporada, estará en su mejor momento y al mejor precio.

Ingredientes:

- 4 tazas de fresas congeladas

- Miel al gusto, de 1 a 3 cucharadas (si el yogurt ya está endulzado, este paso no será necesario)

- 1/2 taza de yogurt natural 0% materia grasa.

- 1 cucharada de jugo de limón fresco

Preparación:

1. Lava las fresas y sécalas muy bien, a continuación puedes cortarlas en trozos grandes para que te sea más fácil batirlas (la misma operación se realizará con otras frutas). Introdúcelas en un tupper apto para congelación y deja que la fruta se congele por completo.

2. Añade las fresas congeladas, la miel, el yogurt y el jugo de limón en el vaso de la batidora y batir unos cinco minutos constantemente hasta que se haga una pasta cremosa. Si dispones de un procesador de alimentos este paso te resultará mucho más sencillo.

3. Puedes servir el helado de yogurt de inmediato, o bien puedes transferirlo a un recipiente hermético y guardarlo en el congelador. Éste helado casero podrás conservarlo hasta por 1 mes.

Truco: Prueba a introducir la mezcla en moldes especiales para hacer polos helados individuales, a los peques les encantará. Combina los sabores y mezcla diferentes frutas, quedará delicioso. También puedes añadir justo en el ultimo minuto de batidora unas galletas picadas, trocitos de chocolate blanco o negro, muesli, almendras... etc. También puedes adornar tu helado con algún topping como coco rallado, un puñado de cereales integrales, virutas de chocolate, sirope... el límite es tu imaginación.

Bon Appetit!

El postre de moda: Tarta de Huesitos Fácil

Esta tarta, fácil y deliciosa ha saltado a la fama por su sencillez y sabor semejante al de los tradicionales Huesitos, tanto es así que las obleas con las que se hace (que antes sólo se encontraban en panaderías y pastelerías) ahora se comercializan en los supermercados de forma habitual, así que ya no tienes excusa para no probarla.

Ingredientes:

• 1 ó 2 Paquetes de Obleas, también conocido como Pan de Ángel.
• Aproximadamente 600gr de chocolate para untar (puedes usar cualquier crema de cacao, Nocilla, Nutella... etc.)
• Decoración al gusto. Algunas sugerencias son: Huesitos de verdad, azúcar glas, crema de chocolate blanco, fideos de colores, almendras picadas... y un infinito etc. ya que esta tarta pega con todo.

Paso por paso:

1. Pon un poco de crema de cacao en el plato donde vayas a servir la tarta, para que la primera oblea quede bien sujeta a la base.
2. Pon la primera oblea y úntala por encima con una capa fina de crema de cacao.
3. Repite la operación alternando oblea con capas de crema de cacao hasta terminar con el paquete, no te olvides de untar por encima la última oblea.

Cuidado con ciertos detalles: Asegúrate que queda bien cubierta con la crema de cacao toda la oblea antes de poner la siguiente encima, pero no le pongas demasiada o correrás el riesgo de que te quede muy empalagosa o incluso sobresalga el chocolate por los lados. ¿Te atreves a probarla? al ser tan fácil puedes hacerla con los más peques de la casa y que participen en la receta, verás que rica... ¡sabe a huesitos!